大海的饋贈
對個人而言，清新的空氣和水，放松的心情，新鮮的蔬菜和魚介類，各種野味，已經是十分幸福了。如果有知心親朋好友在身邊共享如此美景美味就勝似人間天堂了。
當然錢是很重要的，特別在現代社會中。這點不否認。不過錢是生活的媒介，是建設通往幸福生活道路的工具，對其應保持尊敬又謙虛的態度，但不應讓其完全支配人生。
感謝大自然的饋贈，寫到這里，不由又口中生津。
剛打撈的青蝦。和著芥末醬油。
準備開動，把蝦往開水中放下又立刻撈起，稍沾些芥末醬油，馬上放入口中，新鮮的幸福感充滿口中。
試著做些海蝦炒土豆。
一會就好，不愧是新鮮的青蝦和島上新產的土豆，蝦的鮮味滲透到土豆中。旁邊是剛煮的紅巖蟹。
有時會捉到不知名的魚，請告訴我它叫什么？
魚頭和魚骨做湯，魚肉清炒。味道同鱈魚有些像，但更柔嫩。
就是用旁邊的撈勺在碼頭邊撈蝦。需要技巧，現在十分鐘就可打撈一頓的蝦。
大蒜切成小粒，然后清炒海蝦。
用長缸豆同海蝦同炒，也很好吃。對個人而言，新鮮的海蝦同什么炒都很不錯。
試著做蝦面餅。看上去不太規則，但蝦的鮮味滲透到面餅里，有種特別的香味。
用大馬哈魚頭和紅巖蟹同蒸。因為是剛從海里撈起的，帶著海水，不用加任何調味就很好吃。
一頓簡單的晚飯，發現稍沾些白醋，會使蝦和蟹更好吃。
為了大海的饋贈干杯。
島上的朋友特地從維多利亞買來美國產的日本酒。十分感謝。
這是小島所產的白葡萄酒。很適合在島上捉到的蝦和蟹。這是專門為夏天的觀光客所準備的。
島上的居民會用自己院子里所產的葡萄釀造葡萄酒和蘋果酒。
因為島上是地中海氣候，很適合葡萄的栽培。
同島上的日本移民家族成為朋友，一起分享捉到的紅巖蟹。島上只有一戶日本移民和一戶韓國移民，沒有中國移民。
島上新摘的甜玉米和紅巖蟹也是絕配。
用雞肉捉紅巖蟹。
這是夏天從維多利亞來旅游的小學老師。請注意她們握蟹的手勢，紅巖蟹的鉗子十分有力，在捕捉時必須特別小心。
島上的英國移民喜歡沾著白脫吃。
偶爾會捉到很奇怪的蟹。有誰知道其名請告訴我。肉很少，殼又硬，不好吃。但雄蟹的蟹醬凝結為蛋白色，其中有類似瓊脂的條狀透明物，稍沾醬油，有種特別的鮮味，可以說是一種珍味了。
這是我在島上認識的朋友，約翰。他曾在自己的船上生活了13年，但結婚后搬到島上。他很喜歡釣魚，那是他剛釣上的大馬哈魚。
這是時時飄到船邊的海帶。
快速在開水中一過，就成鮮艷的綠色。
和上芥末醬油，可以當晚飯吃了。細幼嫩滑，舒適地滑過喉頭。順便說一句，當地人是不吃包括海帶的海藻的。
看到有碎麥粒，好奇買了一袋。
許久不喝醬湯了，去維多利亞買了一袋。
麥粒粥。加上味磳和干蝦，干海帶，慢慢煮成一鍋美味麥粒粥。
最后喝碗味磳湯。
一杯清茶。